Propiedades de los alimentos

Escarola

Escarola

La escarola es un alimento saludable ideal para hacer multitud de platos veraniegos y refrescantes llenos de nutrientes poderosos. Pero también puedes comerla en invierno pues combina perfectamente en platos con pescados, carnes o marisco. ¡Un superalimento que te sorprenderá por todas sus múltiples cualidades para la salud!

Escarola, ¿qué es?

La escarola es una hortaliza. Se trata de una variedad de endivia, que es un tipo de lechuga. La diferencia entre todos estos tipos de lechuga son las formas, el aspecto en general y los nutrientes.

La endivia parece una lechuga bien prieta y descolorida pero es también un superalimento. La lechuga Iceberg tiene forma redondeada y es muy refrescante por su alto contenido en agua.

Puedes emplearla en ensaladas o combinarla con platos semi-calientes con carnes, pescados o mariscos. Normalmente se come cruda y no olvides lavarla bien pues a veces puede traer insectos.

¿Qué propiedades tiene la escarola?

Esta hortaliza de sabor amargo te va a encantar cuando descubras sus propiedades y beneficios para la salud:

11 vitaminas y nutrientes de la escarola. ¿Cuáles son las vitaminas de la escarola?

10 minerales de la escarola

Todos sabemos que es importante saber las vitaminas que necesita el cuerpo pero, del mismo modo, debemos conocer qué minerales son esenciales para el cuerpo humano.

  1. Magnesio
  2. Potasio
  3. Manganeso
  4. Calcio
  5. Fósforo
  6. Selenio
  7. Sodio
  8. Hierro
  9. Yodo
  10. Zinc
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